Cuisine

雄大で穏やかな景色を眺めながら美食を味わう

皆様に「五感」でお食事を存分に愉しんでいただけるよう、「香り・味わい・風味・特徴」を意味するSAVOR(さぼうる)をレストラン名としています。
小浜・若狭湾の眺望が広がるレストランで、ゆったりとお食事をお召し上がりください。

Restaurant
-SAVOR-

開放感のある大きな窓から小浜・若狭湾の眺望も良く、海を眺めながらゆったりとお食事をすることができます。日頃の疲れを癒す家族とのランチにも、ロマンチックなディナーデートにもおススメです。

ご夕食

18:00~21:00 (予約制)

ご朝食

7:00~9:00 (宿泊者の方のみ)

ランチ・カフェ

11:30~14:30

※ご夕食は予約制でございます。ご希望の方は到着日の前日 (コースイルソーレは3日前) 迄にご連絡くださいますようお願い申し上げます。
※仕入れの都合により、内容を変更させていただく場合がございます。

Dinner

旬魚、旬菜の宝庫 御食国・若狭

古来より若狭は「御食国 (みけつくに) 」と呼ばれ、新鮮で豊富な海産物に恵まれています。
カレイ、鯛、キス、岩牡蠣、サザエ、蟹などに代表される海の幸の数々。地元おおい町の特産である「きのこ」や地物野菜も華やかな料理を彩ります。
季節毎に訪れる旬魚、旬菜を活かした和洋創作料理を是非お召し上がりください。

Winter Menu

至極プレミアムコース

イル・ソーレ

冬のメニュー2025 ‐ 2026/ 2025年12月1日(月) ~ 2026年2月28日(土)
  • 若狭もみじ卵と蟹のコクティエール

  • ふぐとねぎ巻きカルパッチョとポン酢のエスプーマ

  • 黒豆、くるみ入りお肉のテリーヌ

  • ぶり大根、うみんぴあ風

  • ふぐのナージュ仕立て 蟹のビスクスープ

  • 若狭牛のロースト おおい町の椎茸を使ったシャスールソース

  • 福井の冬のデザート 水ようかんのパフェ

  • 2種のパンとサンジェリアーノのオリーブオイル

料理長おすすめデラックスコース

フィオーレ

冬のメニュー2025 ‐ 2026/ 2025年12月1日(月) ~ 2026年2月28日(土)
  • 若狭もみじ卵と蟹のコクティエール

  • ふぐとねぎ巻きカルパッチョとポン酢のエスプーマ

  • 黒豆、くるみ入りお肉のテリーヌ

  • ぶりのミキュイと大根、コンソメのナージュ仕立て

  • 若狭の甘鯛と松茸のパピヨット

  • 黒毛和牛のステーキ おおい町の椎茸を使ったシャスールソース

  • 福井の冬のデザート 水ようかんのパフェ

  • 2種のパンとサンジェリアーノのオリーブオイル

充実のスタンダードコース

アズーロ

冬のメニュー2025 ‐ 2026/ 2025年12月1日(月) ~ 2026年2月28日(土)
  • 若狭もみじ卵と蟹のコクティエール

  • ぶりのカルパッチョと野菜のルーロー仕立て

  • 黒豆、くるみ入りお肉のテリーヌ

  • 冬大根のポタージュスープ

  • 牡蠣とほうれん草のグラタン

  • 牛肉のバルデ おおい町の椎茸を使ったシャスールソース

  • 福井の冬のデザート 水ようかんのパフェ

  • 2種のパンとサンジェリアーノのオリーブオイル

控えめライトコース

ヴェルデ

冬のメニュー2025 ‐ 2026/ 2025年12月1日(月) ~ 2026年2月28日(土)
  • 若狭もみじ卵と蟹のコクティエール

  • ぶりのカルパッチョと野菜のルーロー仕立て

  • 冬大根のポタージュスープ

  • 牡蠣とほうれん草のグラタン

  • 本日のお肉料理

  • 福井の冬のデザート 水ようかんのパフェ

  • 2種のパンとサンジェリアーノのオリーブオイル

デコレーションケーキ 
-ホテルオリジナル-

誕生日や結婚記念日、還暦のお祝いに、特別な記念日をお祝いしませんか?
ホテルうみんぴあ特製の手作りケーキをご用意いたします。

4号サイズ (プレート付き)

※その他のサイズをご注文されるお客様は、ご予約時お問合せくださいませ。

小人・幼児のご夕食

小人 (小学生) は、ご夕食は「お子様コース」となり、幼児 (未就学) は「プレート料理コース」をご用意しております。

  • お子様コース

    • 本日のスープ

    • ラザニア (パスタに変更になる場合がございます)

    • ジャンボエビフライとハンバーグステーキの盛り合わせ

    • プチパン

    • 本日のデザート

  • プレート料理コース

    • プレート盛り合わせ
      (ハンバーグ、エビフライ、オムライス)

    • スープ

    • ラザニア (パスタに変更になる場合がございます)

    • デザート

※メニューは一例です。仕入れの都合により提供内容が変わる場合がございます。
※予約制:前日までにご連絡くださいますようお願い申し上げます。

Lunch

ランチタイムにはメイン料理が8種類から選べる、お手軽ランチをご用意しております。

ランチメニュー

  • うみんぴあランチ

    ¥1,600 (税込)
    • メイン (8種類からセレクト)
      ・本日のお肉料理
      ・本日のお魚料理
      ・ハンバーグ  その他

    • スープ

    • サラダ

    • パン/ライス

    • 珈琲

  • スペシャルランチ

    ¥2,000 (税込)
    • メイン (8種類からセレクト)
      ・本日のお肉料理
      ・本日のお魚料理
      ・ハンバーグ  その他

    • スープ

    • サラダ

    • パン/ライス

    • デザート

    • 珈琲

  • エクセレントランチ

    ¥2,500 (税込)
    • 本日の前菜

    • メイン (8種類からセレクト)
      ・本日のお肉料理
      ・本日のお魚料理
      ・ハンバーグ  その他

    • スープ

    • サラダ

    • パン/ライス

    • デザート

    • 珈琲

※メニューは一例です。仕入れの都合により提供内容が変わる場合がございます。

おすすめランチセット

うみんぴあランチに「SPAゾーン」の入浴券が付いた大変お得なセットです。

うみんぴあランチ +「SPAゾーン」入浴券¥2,200(税込)